O QUE SÃO ÓLEO E GORGURAS RESIDUAIS (OGR)?

O Óleo e a Gordura Residual são considerados resíduos potencialmente recicláveis sendo obtidos a partir do processo de fritura de alimentos em restaurantes e cozinhas industriais. Apesar de ser fonte alternativa de matéria-prima para fabricação de sabão e seus sub-produtos, o OGR é perigoso para saúde humana e para o meio ambiente quando descartado na natureza de forma inadequada.